ingredienti:
1 Kg di farina
30 gr di lievito di birra
4 uova
1 bicchiere d'olio
latte q.b.
sale fino q.b.
Sciogliere il lievito in un bicchiere con un po' di latte. Disporre la farina a fontana e unirvi il lievito, un pizzico di sale e le uova. Impastare aggiungendo l'olio.
Lavorare energicamente per 15-20 minuti, dividere l'impasto in panetti dandogli la forma che preferite. Disporli su un piano coprirli e farli lievitare in luogo caldo fino a che il volume non aumenta di 1/3.
Incidere il dorso e infornarli a calore medio.
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